Ultra-​verarbeitete Nahrungsmittel werden mit Herz-​Kreislauf-​Erkrankungen in Verbindung gebracht

Ei­ne Ka­te­go­rie von Nah­rungs­mit­teln, die mas­sen-​pro­du­zier­tes Brot, Fer­tig­ge­rich­te, Fast Food, Sü­ßig­kei­ten und Des­serts, sal­zi­ge Snacks, Fleisch­zu­be­rei­tun­gen, In­stant-​Nu­deln, Ge­mü­se­kon­ser­ven mit Salz­zu­satz so­wie Li­mo­na­den und ge­süß­te Ge­trän­ke um­fasst, wur­de be­reits frü­her mit der Ent­ste­hung von Krebs in Ver­bin­dung ge­bracht. In ei­ner Stu­die, die 2018 im Bri­tish Me­di­cal Jour­nal ver­öf­fent­licht wur­de, fan­den For­scher her­aus, dass die Zahl der ent­deck­ten Krebs­er­kran­kun­gen um 12 Pro­zent zu­nahm, wenn der An­teil sol­cher Le­bens­mit­tel in der Er­näh­rung um 10 Pro­zent stieg.

Ei­ne Stu­die, die 2019 in der Fach­zeit­schrift JAMA In­ter­nal Me­di­cine ver­öf­fent­licht wur­de, lie­fert wei­te­re Be­wei­se für die Ge­fah­ren von ex­trem ver­ar­bei­te­ten Nah­rungs­mit­teln und bringt de­ren Ver­zehr mit ei­nem hö­he­ren Ri­si­ko für ei­nen vor­zei­ti­gen Tod aus jeg­li­cher Ur­sa­che in Ver­bin­dung. Die For­scher fan­den her­aus, dass je­de 10-​pro­zen­ti­ge Zu­nah­me des Ver­zehrs von Le­bens­mit­teln wie Weiß­brot, ver­pack­ten Snacks, Fer­tig­ge­rich­ten, zucker­hal­ti­gen Ce­re­a­lien, Sü­ßig­kei­ten, koh­len­säu­re­hal­ti­gen Ge­trän­ken und Kar­tof­fel­chips mit ei­nem 14-​pro­zen­tig hö­he­ren Ster­be­ri­si­ko in­ner­halb der fol­gen­den sie­ben Jah­re ver­bun­den war.

Wenn Sie mehr über die töd­li­chen ge­sund­heit­li­chen Aus­wir­kun­gen von ex­trem ver­ar­bei­te­ten Le­bens­mit­teln er­fah­ren möch­ten, le­sen Sie die­sen Ar­ti­kel auf un­se­rer Web­sei­te.