Kreuzblütler wie Brokkoli, Kohl, Grünkohl und Blumenkohl senken den Blutdruck, wie anhand von australischen Erwachsenen mittleren und höheren Alters mit erhöhtem Blutdruck herausgefunden wurde.
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Die von Forschern der Edith Cowan University durchgeführte Studie ergab, dass Kreuzblütler den Blutdruck wirksamer senken als Wurzel- und Kürbisgemüse; Karotten, Kartoffeln oder dergleichen. An der Studie, die in Form einer randomisierten, kontrollierten Studie durchgeführt wurde, nahmen australische Erwachsene mittleren und höheren Alters mit erhöhtem Blutdruck teil.
Teilnehmer, die vier Portionen Kreuzblütlergemüse pro Tag verzehrten, wiesen im Vergleich zu denjenigen, die Wurzel- und Kürbisgemüse aßen, eine signifikante Senkung des Blutdrucks auf. Die Forscher führen ihre Ergebnisse auf pflanzliche Inhaltsstoffe zurück, die als Glucosinolate bekannt sind und vor allem in Kreuzblütlern vorkommen. In Tierversuchen wurde bereits gezeigt, dass sie den Blutdruck normalisieren.
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