Stu­die ver­bindet Kon­sum von Bio-​Le­bens­mit­teln mit bes­se­rer kog­ni­ti­ver Funk­tion bei äl­te­ren Er­wach­se­nen

Die wis­sen­schaft­li­che For­schung be­stä­tigt ver­stärkt den ge­sund­heit­li­chen Nut­zen von Bio-​Le­bens­mit­teln. Im Jahr 2014 stell­te ein in­ter­na­tio­na­les Team un­ter der Lei­tung von Pro­fes­sor Car­lo Lei­fert von der Uni­ver­si­tät New­castle im Ver­ei­nig­ten Kö­nig­reich in der bis­her wohl um­fas­sends­ten Ana­ly­se fest, dass Bio-​Le­bens­mit­tel bis zu 69 % mehr es­sen­tiel­le An­ti­oxi­dan­tien ent­hal­ten als her­kömm­li­che Le­bens­mit­tel und auch we­ni­ger to­xi­sche Me­tal­le und Pes­ti­zi­de. Auf der Grund­la­ge der Aus­wer­tung von 343 von Ex­per­ten be­gut­ach­te­ten Stu­dien aus al­ler gan­zen Welt räum­ten Lei­ferts Er­geb­nis­se mit dem My­thos auf, Bio-​Le­bens­mit­tel sei­en er­näh­rungs­phy­si­o­lo­gisch nicht von sol­chen zu un­ter­schei­den, die mit Pes­ti­zi­den er­zeugt wur­den.

An­de­re Stu­dien be­stä­ti­gen die Ar­beit von Lei­fert. Ei­ne 2009 von der fran­zö­si­schen Le­bens­mit­tel­agen­tur AFSSA ver­öf­fent­lich­te Un­ter­su­chung zeig­te, dass Bio-​Le­bens­mit­tel ei­nen hö­he­ren Ge­halt an Spu­ren­ele­men­ten bzw. Mi­ne­ral­stof­fen wie Ei­sen und Mag­ne­sium so­wie mehr An­ti­oxi­dan­tien ent­hal­ten. In ähn­li­cher Wei­se er­gab ei­ne 2007 ver­öf­fent­lich­te Stu­die, dass Bio-​Ka­rot­ten, -⁠Äp­fel und -⁠Pfir­si­che ei­nen hö­he­ren Ge­halt an Vi­ta­min C und Fla­vo­no­i­den auf­wei­sen. Wis­sen­schaft­ler, die To­ma­ten aus öko­lo­gi­schem Land­bau un­ter­such­ten, ka­men wie­der­holt zu ver­gleich­ba­ren Er­geb­nis­sen und be­stä­tig­ten, dass die­se mehr Vi­ta­min C, Phe­nol­ver­bin­dun­gen und Fla­vo­no­i­de ent­hal­ten als ih­re kon­ven­tio­nell an­ge­bau­ten Pen­dants.

Die Emp­feh­lungen von Dr. Rath zur Zell­ge­sund­heit für ei­ne op­ti­ma­le kog­ni­ti­ve Leis­tungs­fä­hig­keit fin­den Sie hier auf un­se­rer Web­sei­te.