Fol­säu­re könn­te Ri­si­ko für Über­ge­wicht bei Kin­dern und Ju­gend­li­chen sen­ken

Die­se in der Fach­zeit­schrift BMC Pe­dia­trics er­schie­ne­ne Stu­die un­ter­such­te, ob die Men­ge an Fol­säu­re (ein B-​Vi­ta­min, das in Le­bens­mit­teln wie Blatt­ge­mü­se, Boh­nen und an­ge­rei­cher­ten Ge­trei­de­pro­duk­ten ent­hal­ten ist) in der Er­näh­rung von Kin­dern mit ih­rem Ri­si­ko für Fett­lei­big­keit zu­sam­men­hängt. Da­zu ana­ly­sier­ten For­scher Da­ten aus der US-​ame­ri­ka­ni­schen Na­tio­nal Health and Nu­tri­tion Exa­mi­na­tion Sur­vey (NHANES) und un­ter­such­ten da­bei 9 404 Kin­der und Ju­gend­li­che im Al­ter von 6 bis 19 Jah­ren. Sie ver­gli­chen die von den Teil­neh­mern an­ge­ge­be­ne Fol­säu­re­auf­nah­me über die Er­näh­rung mit Mes­sun­gen des Kör­per­ge­wichts und des Bauch­fetts, um fest­zu­stel­len, ob ei­ne hö­he­re Fol­säu­re­auf­nah­me mit ei­nem ge­rin­ge­ren Aus­maß an Adi­po­si­tas ver­bun­den war.

Die Ana­ly­se er­gab, dass Kin­der und Ju­gend­li­che, die mehr Fol­säu­re zu sich nah­men, im All­ge­mei­nen ei­ne ge­rin­ge­re Wahr­schein­lich­keit hat­ten, über­ge­wich­tig oder fett­lei­big zu sein, so­wie ein ge­rin­ge­res Ri­si­ko, über­mä­ßi­ges Fett im Bauch­be­reich an­zu­set­zen. Bei ei­ner Zu­fuhr von we­ni­ger als et­wa 190-195 Mi­kro­gramm pro 1 000 Ka­lo­rien war ei­ne Er­hö­hung der Fol­säu­re­zu­fuhr mit ei­ner er­heb­li­chen Ver­rin­ge­rung – um et­wa ein Drit­tel – der Wahr­schein­lich­keit ver­bun­den, über­ge­wich­tig zu sein oder an zen­tra­ler Adi­po­si­tas zu lei­den.

Der Zu­sam­men­hang zwi­schen der Fol­säu­re­zu­fuhr und Adi­po­si­tas zeig­te sich vor al­lem bei Ju­gend­li­chen denn bei jün­ge­ren Kin­dern, wäh­rend der Zu­sam­men­hang mit ab­do­mi­na­ler Adi­po­si­tas be­son­ders bei Mäd­chen im Teen­ager­al­ter deut­lich zu er­ken­nen war. Die Er­geb­nis­se deu­ten da­rauf hin, dass ei­ne Er­hö­hung der Fol­säu­re­zu­fuhr über die Er­näh­rung mög­li­cher­wei­se ei­ne Rol­le bei künf­ti­gen Stra­te­gien zur Ver­rin­ge­rung von Adi­po­si­tas bei jun­gen Men­schen spie­len könn­te.

Um zu er­fah­ren, wie die Ab­nehm­in­dus­trie Pro­fi­te über ech­te ge­sund­heit­li­che Vor­tei­le stellt, le­sen Sie die­sen Ar­ti­kel von Dr. Alek­san­dra Niedz­wiecki.