Stu­die be­stä­tigt: Die An­rei­che­rung von Le­bens­mit­teln ist in 63 Län­dern ein äu­ßerst kos­ten­ef­fi­zien­tes Mit­tel zur Be­kämp­fung von Un­ter­er­näh­rung

In die­ser Über­sichts­ar­beit wur­den 56 Stu­dien mit mehr als 200 wirt­schaft­li­chen Aus­wer­tun­gen aus 63 Län­dern ana­ly­siert, da­run­ter vie­le Län­der mit nie­dri­gem und mitt­le­rem Ein­kom­men. Die Er­geb­nis­se zei­gen, dass die meis­ten An­rei­che­rungs­pro­gram­me im Ver­hält­nis zu ih­ren Kos­ten er­heb­li­che ge­sund­heit­liche Vor­tei­le bie­ten, was ih­re Rol­le als ef­fi­zien­te Stra­te­gie im Be­reich der öf­fent­li­chen Ge­sund­heit un­ter­mau­ert.

Im Mit­tel­punkt der For­schung stand die Be­kämp­fung des ›⁠ver­steck­ten Hun­gers⁠‹, der als ei­ne Form der Man­gel­er­näh­rung de­fi­niert wird, die durch ei­ne un­zu­rei­chen­de Zu­fuhr es­sen­tiel­ler Vi­ta­mi­ne und Mi­ne­ral­stof­fe ver­ur­sacht wird. Die­ses Pro­blem be­trifft gro­ße Tei­le der Welt­be­völ­ke­rung. Ei­ne be­reits 2024 ver­öf­fent­lich­te Stu­die er­gab, dass Mil­li­ar­den von Men­schen welt­weit über ih­re täg­li­che Er­näh­rung nicht ge­nü­gend es­sen­tiel­le Nähr­stof­fe zu sich neh­men.

Die neue Ana­ly­se be­stä­tigt, dass der Nut­zen von An­rei­che­rungs­pro­gram­men de­ren Kos­ten deut­lich über­steigt. Die An­rei­che­rung von Grund­nah­rungs­mit­teln – ins­be­son­de­re von Wei­zen­mehl, Spei­se­ölen, Zucker und Salz – mit Nähr­stof­fen wie Vi­ta­min A, Fol­säu­re, Ei­sen und Jod war der am häu­figs­ten un­ter­such­te An­satz

Al­le in der Stu­die un­ter­such­ten Kos­ten-​Nut­zen-​Ana­ly­sen ka­men zu po­si­ti­ven Er­geb­nis­sen. An­ge­sichts er­heb­li­cher Kür­zun­gen der Ent­wick­lungs­hil­fe, die be­ste­hen­de Ini­ti­a­ti­ven ge­fähr­den und das Ri­si­ko von Un­ter­er­näh­rung und Kin­der­sterb­lich­keit in ge­fähr­de­ten Län­dern er­hö­hen, kommt die Stu­die zu dem Schluss, dass die groß­maß­stäb­li­che An­rei­che­rung von Le­bens­mit­teln nach wie vor ei­ne der prak­tischs­ten und kos­ten­ef­fi­zien­tes­ten Maß­nah­men zur Ver­bes­se­rung der welt­wei­ten Er­näh­rungs­si­tu­a­tion und zur Vor­beu­gung von Krank­hei­ten dar­stellt.

Wenn Sie mehr da­rü­ber er­fah­ren möch­ten, dass Skor­but – die klas­si­sche Vi­ta­min-​C-​Man­gel­krank­heit von See­leu­ten und un­ter­er­nähr­ten Be­völ­ke­rungs­grup­pen – in der heu­ti­gen Welt of­fen­bar wie­der auf dem Vor­marsch ist, le­sen Sie die­sen Ar­ti­kel auf un­se­rer Web­sei­te.