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Auch wenn Sie es vielleicht nicht wissen, die ersten Vitamine wurden vor mehr als einem Jahrhundert entdeckt. Ihre Entdeckung führte zur Verleihung zahlreicher Nobelpreise in Anerkennung der unverzichtbaren Rolle, die sie bei der Erhaltung der Gesundheit und der Vorbeugung von Krankheiten spielen. Seitdem haben Hunderttausende von wissenschaftlichen Studien diese Erkenntnisse vertieft und ihre lebensrettende Bedeutung für die Menschheit bestätigt. Doch obwohl die Fakten über Vitamine in den Lehrbüchern der Biologie und Biochemie dokumentiert sind, weiß die breite Öffentlichkeit von all dem kaum etwas. Mit dem alljährlichen Weltvitamintag am 2. Juli wollen wir dies ändern und den Weg dafür ebnen, dass eine optimale tägliche Zufuhr dieser lebenswichtigen Mikronährstoffe und wissenschaftlich fundiertes Wissen über sie zu einem Menschenrecht wird. […]
Von der British Heart Foundation finanzierte Forschungsarbeiten haben ergeben, dass Epigallocatechin-3-gallat (EGCG), ein Extrakt aus grünem Tee, gegen die Arten von Plaques wirksam sein könnte, die Herzinfarkte und Schlaganfälle verursachen können. […]
Eine Langzeitstudie untermauert die wissenschaftlichen Belege für die Vorteile von Resveratrol, denn sie zeigt, dass der regelmäßige Verzehr dieser Pflanzenverbindung den kognitiven Verfall um bis zu zehn Jahre verlangsamen kann. […]
Eine Studie, die im British Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, ergab, dass Menschen, die mehr Kreuzblütlergemüse verzehrten, weniger Kalkablagerungen in ihrer Aorta (dem größten Blutgefäß des Körpers) aufwiesen als Menschen, die weniger von diesem Gemüse aßen. […]
Ultrahochverarbeitete Nahrungsmittel – sie machen mehr als die Hälfte der täglichen Kalorien eines durchschnittlichen Amerikaners aus – werden mit einer schlechteren kardiovaskulären Gesundheit in Verbindung gebracht, so das Ergebnis einer Untersuchung, die von Wissenschaftlern der U.S. Centers for Disease Control and Prevention durchgeführt wurde. […]
Eine neue Studie hat den Zusammenhang zwischen dem Verzehr von ultrahochverarbeiteten Nahrungsmitteln und der Verkürzung der Telomere (Abschnitte der Chromosomen, die als Marker für das biologische Alter dienen können) aufgezeigt. […]
Eine kürzlich in der Zeitschrift Phytotherapy Research veröffentlichte Studie zeigt, dass Resveratrol die Vermehrung des COVID-19-Erregers SARS-CoV-2 hemmen kann. […]
Mehr als 80 Prozent der Amerikaner weisen in ihrem Urin ein weit verbreitetes Herbizid auf, so eine neue Studie der US-Regierung. […]
